在加薪浪潮中，可能最受影响的是希腊旅游业。根据调查数据显示，希腊酒店业的工作岗位短缺问题比预想的还要严重，除了季节性短板和工作条件不佳外，薪资水平欠缺竞争力以及劳动者尤其是年轻一代心态的巨大变化，也是造成旅游业工作岗位短缺的主要原因之一。
《环球》杂志引述一名在伯罗奔尼撒半岛工作了20年的酒店员工的话称，她在2022年夏季选择辞职，因为工作时间被要求延长，且旺季的薪资水平不足以支撑旅游淡季时她的生活开销，此外由于通胀高企，每天开车往返上班的燃油费支出还要消耗掉她不少的薪水。
为了留住现有员工，2022年12月，希腊酒店业经营者联合会与泛希腊餐饮和旅游业雇员联合会（POEET）签署了新的集体劳动合同。根据合同，希腊约16万名酒店员工的工资将在未来两年内上涨10.5%，以帮助员工更好应对能源价格上升和通货膨胀问题。2023年4月，希腊劳工部宣布将该集体劳动合同扩大到所有酒店企业，强制要求所有酒店企业遵守该合同，为员工提供涨薪、补贴并规定工作时间。
最近，希腊热门旅游目的地克里特岛上有酒店经营者甚至以5000欧元的罚款条款威胁员工，如果他们在旅游旺季辞职，那么将被罚款5000欧元。对此，克里特岛伊拉克利翁劳工中心已经对涉事酒店经营者的“违法和违规”行为向当局提出投诉。据悉，与去年同期相比，克里特岛的酒店员工缺口增加了30%。
企业管理顾问公司近日发表最新报告称，除了希腊之外，很多欧洲国家的企业员工也纷纷要求加薪，比例达到85%。在芬兰、英国和匈牙利，每10家公司中就有9家以上的员工要求加薪，在德国和法国等几个欧盟国家，工会最近频频举行罢工行动，以施压企业为员工增加工资。
