为了控制糖分、热量的摄取，许多人会选择不含卡路里的人工甜味剂来代替糖，许多食品厂商也开始使用这种代糖，推出了零卡饮料、零卡果冻等。然而日前世界卫生组织研究指出，长期使用非糖甜味剂（non-sugar sweeteners，即NSS）并不能帮助控制体重，还可能会增加各种健康问题的风险，包括糖尿病、心血管疾病。
世卫组织于5月15日发布了一篇新指南，呼吁民众不要使用甜味剂来控制体重，并表示甜味剂不具备任何营养价值。世卫组织营养和食品安全部门主任布兰卡表示从长远角度来看，用甜味剂代替糖无助于控制体重，应该要考虑用其他方法来减少糖的摄入量，例如食用含有天然糖分的食物，像是水果；或者选择不加糖的食物和饮料。
常见的非糖甜味剂包括安赛蜜、阿斯巴甜、爱德万甜、纽甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物等。低热量的糖和糖醇为含有热量的糖和糖的衍生物，因此不属于非糖甜味剂。
布兰卡指出，甜味剂不是必需的营养素，且没有营养价值，她建议让孩子从小就开始减少对甜味的依赖，才能改善健康。
世卫组织新闻稿提到，甜味剂无法减少成人或孩童的体脂，对人体没有益处，研究结果还表明，长期食用这些甜味剂可能会产生不良影响，罹患第2型糖尿病、心血管疾病的风险会增加，死亡率也会提高。
不过，含有甜味剂的卫生或护理用品则不适用于世卫的建议，例如牙膏、护肤霜和某些药物，含有一些糖醇或含热量的糖衍生物。
这份关于非糖甜味剂的指南为世卫组织一套不断修订的健康饮食指南中的一部分，该指南旨在帮助人们养成健康饮食习惯，改善饮食质量并降低非传染性疾病风险。
