希腊“净周一”民众涌入雅典中央市场买海鲜,今年应节食品贵不贵?


3月27日是今年希腊传统节日“净周一”。临近周末,大批希腊民众将涌入雅典市中心的瓦尔瓦奇奥中央市场(Varvakeio Agora)抢购海鲜食材,为接下来为期40天的斋戒做准备。希腊政府已经在“家庭购物篮”的限价清单上添加9种应节食品,包括冷冻海鲜、传统沙拉、豆类食品、酥糖等。

传统的东正教信徒要在“净周一”至复活节前的这40天内进行斋戒,以“洗清”自己体内、及灵魂内的污浊,因此才有了“净周一”这一名称。随着“净周一”的到来,也预示着希腊人暂别荤腥。之后的40天时间里,理论上希腊人不可以吃肉,这个过程又称“四旬期”。但事实上,如今真正恪守传统的希腊人也越来越少。


在“净周一”,各种海鲜、无酵饼拉加纳(Lagana)、哈尔瓦酥糖/甜点、红鱼子泥沙拉(taramas)是卖到脱销的“标配食品”。

但要留意的是,“净周一”必备的烘烤面包“拉格纳”并不在今年“家庭购物篮”限价清单之内。在去年,由于乌克兰战争导致小麦和能源价格飞涨,“拉格纳”面包的售价比往年大约贵了15%左右。

“拉格纳”是一款传统的希腊面包,由于它通常是扁平及椭圆形,表面撒满芝麻,因此又被称为“希腊大饼”。这种烘烤食品每年只会在“净周一”食用。这款面包在传统上是面团不经发酵制作,但现在用经过发酵的面团制作“拉格纳”则更为常见。每年“净周一”当天希腊大约会售出45万只“拉格纳”。

除了烘烤面包“拉格纳”外,海鲜也是“净周一”的必备食品。希腊鱼市专业人士表示,近日雅典市中心瓦尔瓦奇奥市场的人流量不断增加,在“净周一”当天更会达到顶峰。各种鱼、贝壳类海鲜以及鱿鱼、墨鱼、章鱼等十分畅销。

希腊发展与投资部除了要求参与“家庭购物篮”计划的超市必须在限价清单上添加至少两种四旬期食品外,还已经与雅典市中心的瓦尔瓦奇奥中央海鲜市场达成协议,在“净周一”之后的四旬期内为希腊消费者提供更加实惠的价格,部分产品将比去年同期更加便宜。

希腊发展与投资部还在一份公告中称,根据2月22日的连锁超市物价,“家庭购物篮”中91%的产品价格已经连续第17周保持稳定。当局将在整个四旬期对市场物价进行监控,以避免刚需产品的价格上涨。

希腊发展与投资部已经发布从2月23日至2月28日的海鲜价格表,当中还与2022年价格做出对比。

另外,希腊贸易和消费者保护总秘书处22日发出通告,食品店、鱼市、面包店和小超市在27日“净周一”正常营业。根据以往惯例,雅典瓦尔瓦奇奥中央鱼市场27日营业时间从早上至傍晚6点。(林靖怡)