希腊西红花是世界上最珍贵的天然茶饮，因为取中间的3根红色花蕊泡茶，每克价比黄金，因此被也称为“红色金子”。
位于希腊北部的科扎尼（Kozani）地区，就种植了类似这样的植物，希腊西红花。然而，近日希腊西红花生产者合作社主席瓦西里斯·米佐普洛斯（VassilisMitsopoulos）却在接受媒体采访时表示，今年异常的高温扰乱了这一地区种植的希腊西红花的生物循环，导致其产量不及往常。他说：“通常，希腊西红花的出口价值每年能达到500万欧元，合作社每年的产量约为3吨。然而，今年10月，持续的高温天气阻止了植物开花，希腊西红花的产量并未企及设想。”塞萨洛尼基亚里士多德大学农业系遗传学名誉教授阿萨纳西奥斯·扎夫塔里斯（AthanasiosTsaftaris）指出，气候危机确实会对农作物产生重大影响。不过，他仍对希腊的西红花以及其他类型的作物持乐观态度，并称：“这片土地上存在了几个世纪的植物将适应逐渐到来的不同气候条件。”
西红花起源于希腊，在这片诞生地上生长的希腊西红花也被业界公认为是世界顶级品质。希腊科扎尼地区具有得天独厚的种植优势，其土壤红润肥沃，气候适宜，是希腊最优质的种植产地。希腊西红花，1朵花只有3根红色花蕊，每年10月中旬～11月初开花，花期仅20多天，每年开花季，希腊2000多位花农进行手工采摘，再进行花瓣与花蕊脱离，专业晒干处理获得，纯天然不含任何添加，由于天然，年产量稀少，足以见其之稀缺，尤其在产量较往常低迷时，但我们会保障国内市场的需求，努力为大家预留充足份量。
希腊西红花茶，含有150多种活性物质，其中包含花青素，类胡萝卜素，丰富的维生素B族，多酚化合物等，在养生领域对于女性痛经，月经量少等，包括代谢性问题引起的高血压，高血脂，高血糖，高尿酸等问题有一定的改善作用，也是大众能接受的一款天然茶饮。
