在圣周期间，肉铺羊肉的零售价格有可能达到甚至超过每公斤15欧元，这个价格让众多家庭望“羊”兴叹。部分希腊人越来越担心能否在今年的复活节餐桌上见到烤全羊这道传统美食。
“用黄金做的”烤全羊
希腊畜牧业协会(ΣΕΚ)副主席克里斯托斯接受SKAI采访时所说，今年羊肉的价格将大幅上涨。预计下周羊羔肉将升至每公斤14欧元，山羊肉将升至每公斤15欧元。他说：“我们必须努力压低价格。不然的话，那些每个月拿着300欧元退休金的老人和月工资500欧元的员工怎么吃得起羊肉？”
克里斯托斯表示，除了羊只成本增加外，饲料价格上涨，再加上屠宰场加工费也推高了羊肉的售价。据数据显示，今年羊肉的成本约为每公斤10欧元，屠宰场的加工费用约为1.5欧元，肉铺可能最终将会把零售价定在14-15欧元。
高物价让牧民不堪重负
蒂尔纳沃斯畜牧业合作社主席阿格里斯在ERT的采访中表示，现在羊羔肉和山羊肉均以每公斤8欧元的价格出售，如果算上运输成本，零售价格将达到每公斤11-12欧元。
由于新冠疫情影响，希腊牧民们之前度过了非常艰难的时期，而且饲料价格一路飙升，玉米从去年的每公斤18欧分涨到今年的45欧分，化肥也从去年的170欧元涨到今年的1000欧元。
泛希腊肉贩联合会（ΠΟΚΚ）表示，2020年羊肉价格最高为9.5欧元/公斤，2021年最高是13.5欧元/公斤，今年羊肉价格估计最高将达到16欧元/公斤。
尽早购买
尽管羊肉价格一直在上涨，但希腊民众对于羊肉的需求却居高不下，甚至在复活节前的一个月，消费者便提前以较便宜的价格入手羊肉。“尽管希腊人是典型的慢性子，但他们也早在一个月前购买了羊肉并放在冰箱冷藏。”
克里斯托斯表示，在塞萨洛尼基的一家肉铺，去年的这个时候卖出了50-60头羊，而今年两周内（离复活节还有三周）便已经卖出了400头。
克里斯托斯说，今年天主教复活节比东正教复活节早一周，但不存在市场短缺的问题。尽管希腊向意大利和西班牙出口了大量羊肉产品，不过可以从罗马尼亚进口的羊肉产品中相抵消。
如何区分希腊肉类
当提到一些消费者更希望买到希腊本地生产的肉类时，蒂尔纳沃斯畜牧业合作社主席阿格里斯建议消费者要留意肉类上的印章。对于本地肉和进口肉的区别，他表示由于本土肉是刚刚屠宰的，所以肉的颜色会更显粉红色。
今年复活节餐桌成本激增
根据希腊消费者协会的调查显示，今年复活节餐桌的食物成本将上涨35%。以一个普通的希腊家庭为例，复活节期间的餐饮消费约需300欧元：
羊肉（13欧元/公斤）：130欧元（10公斤）
希腊烤羊肠（1.2欧元/公斤）：19.5欧元
莴苣（2颗）：1.20欧元
新鲜洋葱（2颗）：1欧元
莳萝：0.60欧元
西红柿（1公斤）：2欧元
黄瓜（2根）：1.30欧元
青瓜酸乳酪酱汁（1公斤）：3.45欧元
羊肝粥（500克肝脏+蔬菜）：10欧元
Feta菲达奶酪（500克）：5欧元
Graviera或 Kefalograviera奶酪（500 克）：7 欧元
面包（1公斤）：2.20欧元
20个染红色的鸡蛋：13.20欧元
烧烤木炭（20公斤）：22欧元
芝麻面包（1公斤）：10.90欧元
甜面包τσουρέκι（1公斤）：15欧元
葡萄酒（1.5升）：4.5欧元
10瓶啤酒：16欧元
6盒软饮料：3.80欧元
水果：3欧元
糖果：10欧元
食用油、电力等：15欧元
总计296.65欧元
（吕奕烨）
