复活节将至，不少人都会选购一些健达Kinder巧克力蛋应节。但由于可能受到沙门氏菌的污染，费列罗国际公司正在全球各国召回货架上的相关产品。Kinder在比利时的工厂也在4月8日被下令关闭进行调查。希腊食品管理局(EFET) 4月8日再度发出公告，扩大Kinder巧克力产品的回收范围，要求召回全部Kinder Schokobons和Kinder Surprise Maxi（100克）产品，无论批次如何。
希腊食品管理局敦促已购买Kinder Schokobons和Kinder Surprise Maxi产品的消费者不要食用这些产品，并可以通过电子邮件info.ferrero.gr@ferrero.com联系费雷罗集团希腊公司（Ferrero International SA Greek MEPE）的客户服务部。
费列罗希腊公司也发表声明，称费列罗已向希腊食品管理局通报了在希腊以外国家出现的沙门氏菌病例的有关问题，尽管在希腊市场上的Kinder产品没有被检测出沙门氏菌，也没有收到消费者的投诉，但费列罗希腊公司非常重视这个问题，因为“保护消费者是我们的首要任务”。
费列罗希腊公司称，作为预防措施，决定从希腊市场召回比利时生产的Kinder Schokobons和Kinder Surprise maxi（100克装）产品，而其它费列罗产品，包括其它所有的Kinder产品和Kinder复活节彩蛋，均不受此次召回的影响。
此前，希腊食品管理局(EFET) 曾在6日发布公告召回特定批次的46克装、100克装及125克装的Kinder Schokobons和Kinder Surprise Maxi巧克力蛋，原因是产品中可能有沙门氏菌。
近日，欧洲多国报告出现大量消费者在食用意大利朱古力和糖果产品制造商费列罗旗下的Kinder巧克力产品后，出现沙门氏菌感染症状。欧洲卫生管理机构6日表示，在英国、法国、瑞士、德国、荷兰和瑞典等国家就有数十例疑似沙门氏菌病例，这些病例都与吃Kinder巧克力产品有关，其中大部分是10岁以下的儿童。
比利时食品安全机构AFSCA-FAVV表示，已证实数周内发现的100多例沙门氏菌病例与比利时南部生产的Kinder巧克力产品之间存在联系。
比利时8日下令费列罗暂停在比利时厂房的生产，以调查公司旗下Kinder巧克力受沙门氏菌污染的事件。
比利时食品安全机构说，有证据显示过去几星期的过百宗沙门氏菌个案，都与费列罗在比利时南部的厂房有关，由于费列罗提供的信息不足，因此下令停产调查。
近几天费列罗已经从多国回收Kinder产品，但无说明事件与沙门氏菌有关。Kinder产品在多个国家生产，目前受影响的产品只来自一个比利时制造商。
Kinder巧克力蛋中含有小玩具，因此特别受儿童欢迎。但沙门氏菌感染的影响可能很严重，特别是对5岁以下的儿童、65岁及以上的成年人以及免疫系统较弱的人，可引发败血病等严重并发症，到底沙门氏菌一般会在什么类型的食物出现？日常处理食材时又可如何预防？
沙门氏菌是常见的肠道致病菌，患者会出现发烧、腹泻、腹绞痛等症状。
据资料显示，沙门氏菌通常存在于人类和动物，特别是家禽、猪牛等，其中约有2000种可引致食物中毒的血清型沙门氏菌。
沙门氏菌主要是经带菌的动物传给人类，包括透过人类进食未经煮熟、且以有关动物食为源的食物，因此可受沙门氏菌污染的食物如下：
• 肉类及其产品，如烧牛肉、肉馅饼、香肠、火腿等
• 家禽肉类及其产品
• 奶类及其制成品
• 蛋及蛋类产品，如布甸、奶油蛋糕等
透过进食感染沙门氏菌后，患者一般约有12至36小时的潜伏期，其后会陆续出现以下症状：
• 恶心
• 发烧
• 呕吐
• 肚痛
• 腹泻
这种疾病通常持续4到7天，大多数健康的成年人不需要治疗就能康复。但部分患者有可能出现如脱水及败血病等严重并发症。当中尤以婴幼儿、孕妇、长者及免疫系统较弱的人最为高危，万一感染沙门氏菌导致食物中毒恐有较严重影响，甚至可致死。
要预防感染沙门氏菌，亦有以下建议：
• 正确处理、储存及彻底煮熟有感染风险的食物
• 避免进食生或未经煮熟的蛋
• 非即时食用的食物应贮存在摄氏4度以下或60度以上，避免细菌在室温下繁殖
• 处理食物前须彻底洗净双手
• 禁止猫狗等宠物进入厨房，以免传播病菌
