希腊人在美国推广地中海美食,改变当地食品市场格局


在大约40年前,彼得.帕特尼斯(Peter Parthenis Sr.)在芝加哥的希腊镇成立了一家地中海食品公司Grecian Delight Foods Inc,并且成功将希腊美食推广到美国的食品市场。

在美国推广希腊美食和地中海美食

从引入烤肉卷机器到使希腊美食在美国食品市场上广为人知,再到Grecian Delight食品公司引入了大量地中海食品,帕特尼斯推动了美国消费者对地中海食品认识和刺激了旺盛的需求。


但一开始这并不容易。当帕特尼斯创办公司时,从生产到销售再到货运,他包办了一切。今天,由他的儿子小帕特尼斯领导的公司取得了巨大的销售增长,以Grecian Delight为代表的企业改变了美国的食品行业格局。

小帕特尼斯这位现年44岁的企业家已将公司的希腊业务扩展到超过185种,囊括了主要的地中海和中东食品,并朝着更健康的有机产品方向发展。

Grecian Delight公司拥有两间生产厂以及350多名员工,产品还远销到美国、加拿大、沙特阿拉伯、英国以及加勒比地区。

该公司服务的客户包括零售、杂货店和加盟商店。他们的产品通过SYSCO和US Foods等全国分销商以及地区食品分销商进入市场。产品还销往各类快餐店、大学、机场等,甚至还有纽约市最受欢迎的流动食品车。Grecian Delight的产品因向消费者提供了正宗的希腊和地中海风味而赢得无数赞誉。

一个新的食品巨人:希腊美食克罗诺斯

2020年,小帕特尼斯与一家私募股权公司合作,并购Kronos Foods,从而在美国创建了一家新的食品业巨头:Grecian Delight / Kronos。

小帕特尼斯在接受GreekReporter专访时说,公司的目标是保留这两个品牌,因为它们都有很强的知名度和悠久的历史,但重中之重还是产品本身。

“合并意味着客户拥有更多的产品选择”,他说:“有些产品也许Grecian Delight没有生产,但Kronos却有,这就使我们有机会出售更多的产品并更好地为客户服务。”

“我们的目标是专注于客户的需求,并交付满足他们需求的产品。这些品牌基本上代表着希腊和地中海食品的卓​​越和专业性。”

小帕特尼斯认为,客户是决定一切的人,“我们不会告诉客户这是Grecian Delight品牌,那是Kronos品牌,我们要强调的是与众不同的地方,听到了客户的需求,这就是我们的产品范围。”

希腊美食如何改变了食品市场格局

Grecian Delight / Kronos产品专注于高蛋白质的食品,鹰嘴豆产品、皮塔饼、希腊酸奶、各种酱汁和蘸酱等等。

小帕特尼斯说,通过对希腊和地中海食品销售趋势的分析,美国食品市场仍处于增长阶段。这意味着仍有足够的销售增长空间。

“您在冰箱里看看,就会发现牛奶、奶酪、鸡蛋这些无处不在的产品,您可以在任何地方找到它们。” 小帕特尼尼斯的长远目标是将Grecian Delight / Kronos的产品带到每个人的家中。

现在,该公司的产品几乎可以在食品销售的每个渠道中找到。在连锁餐厅、连锁商店、大学、医院以及越来越多的杂货店货架上都能看到。

小帕特尼斯说,“我喜欢承担更大,更复杂的任务。您设定的目标越大,您实现的结果就越大。”

向以植物为基础的蛋白质领域投资数百万美元

Grecian Delight / Kronos的一项重大创新就是推出了基于植物的蛋白质产品。小帕特尼斯指出:“我们很快投入了数百万美元来开发这些新产品,并且已经成功在全国连锁店进行销售。”

在过去的几年中,基于植物的蛋白质产品越来越受欢迎。小帕特尼斯表示,市场反应很好,人们对健康有着非常强烈的追求。

尽管新冠疫情造成了巨大冲击,但Grecian Delight / Kronos仍在增长。对此,小帕特尼斯表示,“在过去的10年中,我经历了3场危机,但它教会我的是:在逆境中,有商机。”当企业在危机时期运营,需要确保的是信息准确,而且决策要迅速和灵活。

“你没有时间进行分析,你必须相信自己能够拥有良好的判断力和准确的直觉。”

在疫情期间,消费者的行为发生了变化。从餐馆到零售杂货店的转变,也有向在线购买的转变。

小帕特尼斯认为,疫情期间人们的行为改变,约有15%可能会在疫后继续保留下去。他称公司将寻求把业务扩展到美国以外的地区,包括希腊和欧洲。

“我愿意考虑在希腊进行收购,并且已经有关于在欧洲开设工厂初步讨论。进入欧洲区域多年来一直是首要任务。”小帕特尼斯说,“如果我们在欧洲生产食品并将其出售到整个欧洲和中东,而不是从美国运输,那么我们将更具竞争力。”

小帕特尼斯与希腊联系紧密。他的母亲出生在卡拉马塔,他的父亲出生在莱夫卡达,“我每年两次回希腊。我们不仅热爱希腊美食,我们还热爱祖国希腊以及希腊文化和传统。因此,推广希腊美食是我们分享国家文化的一种方式。”

支持希腊社区及慈善事业

多年来,帕特尼斯父子积极参与了许多慈善,民间和宗教组织。老帕特尼斯是希腊研究基金会的联合创始人和主要支持者,该基金会已在芝加哥伊利诺伊大学授予希腊研究主席的职位。同时他还是希腊国家博物馆的执行副主席和理事会成员。

在新冠疫情发生后,小帕特尼斯参与了多项救济工作。2020年4月,Grecian Delight向“救世军”,“国际祝福行动”和“圣文森特·德保罗食品储藏室”等机构捐赠了2.5万磅食品。

最近,该公司还为芝加哥大都会人道主义食品计划进行捐献,向受新冠影响的社区运送了超过4吨的食品。

关于Grecian Delight/Kronos公司,请登录官网https://gdkfoods.com/了解更多信息。