希腊餐饮业前景令人担忧 本周雅典食肆复市情况如何?


希腊餐饮业从5月25日起已经恢复营业,从3月13日起就没有外出就餐的希腊人又再可以下馆子。但零售消费品研究所(IELKA)最近进行一项调查显示,三分之二的希腊受访者表示今年之内不打算去任何餐馆消费。这也意味着,希腊餐饮业在此前10周停业所遭受的损失可能很难在短期内收回。

在参与调查的1050人中,有超过一半受访者表示,考虑到新冠疫情的风险,他们今年不打算去餐馆用餐。只有33%的受访者表示,今年适当时候会外出用餐。如果调查结果与现实相符,那么希腊餐饮业在今年底之前还需经历艰难时期。

在今年年初疫情爆发前,希腊人是在欧盟国家中最爱外出用餐的国民之一。欧盟统计局数据显示,在欧盟成员国中,希腊人的外出就餐支出占总消费支出的12.4%,在整个欧盟中排在第四位,仅次于爱尔兰的14.4%、西班牙的13%和马耳他的12.6%。

希腊专业人员、技工及商人联合会(GSEVEE)负责人吉尔戈斯.卡瓦塔斯在受访时称,虽然餐馆、咖啡馆、酒吧已从25日重新营业,但与疫情爆发前相比,餐馆营业额平均下降95%,咖啡馆要稍好一些,达到疫情前营业额的50%。卡瓦塔斯认为,如果这种情况持续下去,三分之一的餐饮企业可能会倒闭。

由于疫情尚未结束,加上餐饮业在重新营业后仍需遵守严格的卫生防疫规定,如桌椅间隔以及就餐人数限制等,因此不少希腊餐饮业人士均对行业前景感到担忧。

法新社引述雅典咖啡店负责人达斯卡洛普洛斯的话称,“我们必须随时消毒每样东西…我们必须聘用人手清理及掌握顾客动态…但我们无法做到这些。”

另一方面,根据零售消费品研究所的调查显示,28%的希腊受访者称,在进入商店时不会戴口罩;41%的受访者表示他们在今年内不会停止戴口罩;三分之一的受访者表示,即使明年购物时也会继续戴塑料手套。(梁曼瑜)