希腊美食(2)| 柑橘生菜沙拉


对比起希腊式“乡村沙拉”,这款“柑橘生菜沙拉”虽然没有那么流行,但这是一道不错的水果香味浓郁的开胃前菜。

材料准备:

生菜1棵
1个橙子
1个苹果
1个红灯笼椒,切成小方块
1棵葱,切碎
100克辣的“graviera”奶酪(希腊奶酪),切成方块状
适量的盐
适量胡椒粉

柑橘调味汁的材料

1/2 橙子的汁
1/2 柠檬的汁
4-5汤匙初榨橄榄油
1/2 茶匙蜂蜜
1 茶匙芥末

做法

1,在一个小碗中把搅拌橄榄油、芥末、蜂蜜、柠檬汁和桔子汁。
2,先用清水冲洗生菜,排水,切大块,然后放置在沙拉碗里。
3,橙子去皮和刨内薄皮,切块并放入沙拉碗。再放入甜椒、葱、奶酪和加入少许盐。
4,剥皮苹果,切薄片,放入沙拉碗,然后均匀浇上柑橘调味汁,洒上少许胡椒粉,大功告成!

这道沙拉口感香甜,正好给一周的忙碌生活增添一些幸福感。

 


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