在雅典市中心遇见最奢侈农产品


买优质农产品就要去露天集市?卖粮油蔬果都是油腻大叔?不一定!在雅典这个寸金尺土的商厦里,希腊农产品是绝对的主角,一位希腊青年人正努力地把它们包装得靓丽无比。

上坡,下坡,左转,右转。在雅典市中心的柯洛纳基(Kolonaki),羊肠小道一样的窄路引领路人走过这个小山岗上的每一家店铺。几乎如出一辙,门店全都小而精,贵而雅。在街心停住脚步,一栋“怪模怪样”的庞然大物映入眼帘,整座大楼就如一个“大相框”。

这时,一位年轻人从“大相框”中走出,接过名片,原来他就是这里的创始人雅尼斯.菲利彼迪斯(Yannis Filippidis)。其实“大相框”的真名叫“约兰尼(Yolenis)”,是一家以希腊农产品为主要特色的生活体验店。在这里,超过95%的产品均为希腊制造,从有机蔬果、奶酪、香肠、鲜肉,再到米面制品、酱料、橄榄油、葡萄酒、蜂蜜等,屹然是一个希腊食品超市。

但雅尼斯对此说法并不同意。他说,“约兰尼”是一个让人体验希腊优雅生活的地方。除了一层可以买到希腊制造的农产品外,其余所有空间都是为了享受高品质生活而准备。为了证明所言非虚,雅尼斯把希华时讯记者领进了这个“相框”建筑物。

“约兰尼”创始人雅尼斯.菲利彼迪斯(右)

面对来自中国的客人,雅尼斯侃侃而谈。他说,虽然自小家境富裕并且留学美国,但前几年眼见祖国希腊深陷经济危机而无法自拔时感到十分心痛,“希腊优秀的农产品这么多,为什么不去好好利用呢?”

2016年,雅尼斯从美国大学毕业回到故乡希腊。“当时雅典有很多店铺因为受到经济危机冲击都结业了,这个曾是大型服装商场的商厦也是其中之一。”怀着梦想的他向曾是银行家的父亲提出要创立希腊农产品体验店的想法,同样是梦想家的父亲很快就接纳并且提供支持。那一年,雅尼斯把三层楼的服装城改造成希腊农产品的试验场。

无论是耳熟能详又或者有点儿陌生的希腊农产品都能在“约兰尼”找到。在寸金尺土的雅典旺地商厦,不卖奢饰品而卖农产品,是不是大材小用了呢?雅尼斯却说,希腊农产品本身就应该是奢侈品,只是,无论生产者还是消费者都没有真正意识到这个优势。他认为,由于希腊自然环境得天独厚,加上政策扶持,希腊农户一直都养尊处优,即使遇上了经济危机,仍然没有下决心去转型发展; 另外,希腊农户还缺乏品牌意识和营销策略,没有抱团发展的精神。

“你看这里”,雅尼斯指着身后的展示柜,“这里是档次不同的希腊橄榄油,有普通老百姓日常消费得起的,也有像爱马仕一样限量级的,从几欧元到接近两百欧元一瓶的售价都有。”

对于记者的惊诧,雅尼斯马上心领神会,他说,事实证明,价格昂贵的希腊橄榄油销路很好,不少客户会买来作为调理身体的保健品,或者作为送礼之用,“除了质优实用,包装精美也是开拓希腊农产品销路的法宝。”

希腊产各式奶酪

五年齐普罗酒(tsipouro)

希腊产谷物

雅尼斯对希华时讯记者表示,強迫型的推销已经过时,软性营销会更加吸引顾客。 创建“约兰尼”除了要为希腊农产品办一场“应不落幕的博览会”,为它们打开销路外,还希望能教会大家优雅地享受希腊生活。

私人聚会空间

一层餐厅

二楼餐厅

希腊厨艺教室

因此,除了一层用于出售希腊农产品外,其余各层还设有以希腊原料、食材为主的咖啡厅和餐厅,集收藏和品鉴于一身的酒窖,传授专业知识的橄榄油吧以及教授希腊厨艺的美食教室。

藏酒超过200种的地下酒窖

相比于藏有超过200种希腊葡萄酒和烈酒的酒窖,雅尼斯更为他独创的橄榄油吧而自豪,在这里品鉴过橄榄油的客人还包括希腊前王储帕夫洛斯夫妇。

橄榄油吧

“品橄榄油就如品酒,是一门艺术和学问。” 雅尼斯坐在吧台前,一瓶瓶希腊制造的橄榄油安静地立在面前,他按照品鉴师的方法端起玻璃小杯,用手掌的体温去温热杯中的一点橄榄油,饮进嘴里,上下左右让那墨绿色的液体布满口腔,细细回味……“味蕾能感受到各种不同的的浓烈和芬芳,现在就可以知道自己最爱哪种橄榄油了。”

开业两年多,这间仅与宪法广场数街之隔,在名店街附近的希腊农产品体验店的生意越来越好,来自世界各地的客户越来越多。雅尼斯说,顾客中的亚洲面孔不少,尤其以日本、韩国和新加坡的顾客居多。“他们带回去的是希腊最好的农产品,里面有希腊的气息和味道,还有希腊的精神和骄傲。”(梁曼瑜)

Yolenis地址:Solonos 9, 10671, Athens, Greece

电话:+30 212 2223622

官网:https://www.yolenis.com/en-gr/

 

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