希腊国酒乌佐要出新口味了 先来了解一下……


作为国家文化象征,乌佐酒在希腊有非常独特的地位。最近,希腊食品公司AGP Fashion & Food Beverages Hellas把这种酒的“族谱”扩大,开发出柠檬、橘子、樱桃和薄荷味道的乌佐酒,并计划从下个月起在希腊和国外同步上市,明年春季开始在线销售。

“加味”乌佐酒的想法源自这家希腊公司的初创人之一帕纳吉奥蒂斯.帕萨齐斯,他在2010年与朋友乔治斯.塔奇迪斯到罗德岛度假,两人留意到那里的游客用不同类型的果汁勾兑乌佐酒饮用,因而后来在成立该公司后,就把当时的想法变成了现实。

据悉,新口味乌佐酒已经率先进军塞浦路斯市场,向当地经销商出口了2000瓶,另外还在奥地利的一个酒精饮品节上成功售出了约1500瓶。


乌佐酒是一种茴香味的开胃酒,酒精浓度为40%-50%之间。它是由齐普罗酒(tsipouro,一种希腊的渣酿白兰地)演化而来。以莱斯沃斯岛为中心,现代乌佐酒产业在19世纪初期希腊独立后开始兴起。1932年,现代乌佐酒的制造商们发明了一种方法,使用铜制整流器来酿制乌佐酒,这种方法也成为当今酿酒标准。

传统上乌佐酒的饮用方式是加冰块,用小玻璃杯饮用。加冰后的酒水呈白色。喝乌佐酒时,习俗上会搭配一小碟开胃菜,通常包括小鱼、薯条、橄榄和菲达干酪等。

2006年10月25日,希腊赢得了一项专利,将乌佐酒列为希腊标志性的特产。现在欧盟将乌佐酒、齐普罗酒和齐古迪亚酒一起,作为一个原产地保护(POD)的一部分,禁止除希腊和塞浦路斯以外的制造商使用这些名称。(林靖怡)